St Nectaire Fermier AOP - Xavier
Nous avons fait le choix d'un St-Nectaire fermier, en effet, il existe deux types de St-Nectaire, un fermier et un laitier.
Afin d'obtenir le meilleur fromage possible, les producteurs disposent des tommes encore jeunes, sur des pailles, leur permettant de développer un goût de type organique avec beaucoup de profondeur.
Il faut préférer cette pùte fermiÚre, semi-ferme avec un vrai croûtage noir.
Le St-Nectaire fermier n'est ni plus ni moins que la premiĂšre AOP fermiĂšre au lait de vache en Europe.
Ce fromage est fabriquĂ© exclusivement en montagne dans les dĂ©partements du Puy-de-DĂŽme et du Cantal, au cĆur du Parc naturel rĂ©gional des Volcans d'Auvergne.
Afin de déguster ce fromage à l'histoire unique, rien de mieux que de le préparer afin d'obtenir une fondante et délicieuse tarte aux St-Nectaire, ou simplement sur une tranche d'un bon pain de campagne.
Description
Nous avons fait le choix d'un St-Nectaire fermier, en effet, il existe deux types de St-Nectaire, un fermier et un laitier.
Afin d'obtenir le meilleur fromage possible, les producteurs disposent des tommes encore jeunes, sur des pailles, leur permettant de développer un goût de type organique avec beaucoup de profondeur.
Il faut préférer cette pùte fermiÚre, semi-ferme avec un vrai croûtage noir.
Le St-Nectaire fermier n'est ni plus ni moins que la premiĂšre AOP fermiĂšre au lait de vache en Europe.
Ce fromage est fabriquĂ© exclusivement en montagne dans les dĂ©partements du Puy-de-DĂŽme et du Cantal, au cĆur du Parc naturel rĂ©gional des Volcans d'Auvergne.
Afin de déguster ce fromage à l'histoire unique, rien de mieux que de le préparer afin d'obtenir une fondante et délicieuse tarte aux St-Nectaire, ou simplement sur une tranche d'un bon pain de campagne.
