Paupiette de Porc
Une viande au caractÚre puissant et généreux, accompagnée d'une farce maison pour émerveiller les petits comme les grands.
Les paupiettes de porc sont réalisées à partir de viande de porc en provenance directe de l'abattoir Roussaly à Lacaune dans le Tarn et de ses éleveurs de l'A.P.O (Association Porci d'Oc).
Notre recette de paupiette de porc est d'une simplicité réconfortante, une viande locale venant entourer une farce maison garnie d'un mélange de chair à saucisse, accompagnée de sel, de poivre et d'un mix d'épices. Le tout est alors bardé et ficelé.
Astuce du boucher : Parlons maintenant de choses sĂ©rieuses, la cuisson de vos paupiettes de porc. AprĂšs avoir fait revenir oignons et champignons dans une poĂȘle, incorporer ces derniĂšres avant d'ajouter un filet de crĂšme fraĂźche. Laisser ensuite reposer dans un four Ă 210 °C environ 10 Ă 15 minutes.
Original : $12.18
-65%$12.18
$4.26
Description
Une viande au caractÚre puissant et généreux, accompagnée d'une farce maison pour émerveiller les petits comme les grands.
Les paupiettes de porc sont réalisées à partir de viande de porc en provenance directe de l'abattoir Roussaly à Lacaune dans le Tarn et de ses éleveurs de l'A.P.O (Association Porci d'Oc).
Notre recette de paupiette de porc est d'une simplicité réconfortante, une viande locale venant entourer une farce maison garnie d'un mélange de chair à saucisse, accompagnée de sel, de poivre et d'un mix d'épices. Le tout est alors bardé et ficelé.
Astuce du boucher : Parlons maintenant de choses sĂ©rieuses, la cuisson de vos paupiettes de porc. AprĂšs avoir fait revenir oignons et champignons dans une poĂȘle, incorporer ces derniĂšres avant d'ajouter un filet de crĂšme fraĂźche. Laisser ensuite reposer dans un four Ă 210 °C environ 10 Ă 15 minutes.
