Lentillade de Porc Noir de Bigorre
Notre lentillade de porc noir de Bigorre est une recette traditionnelle remise au goût du jour. Ce plat généreux marie le fondant naturel de la viande issue de porcs élevés en liberté dans les Pyrénées à des lentilles mijotées lentement, pour un résultat riche et réconfortant.
La viande utilisée provient exclusivement de porcs noirs de Bigorre, une race rustique à croissance lente, reconnue pour sa chair persillée, sa texture moelleuse et ses arÎmes profonds. Travaillée en morceaux tendres, elle est cuisinée avec soin, dans un bouillon maison parfumé aux aromates, pour en extraire le meilleur goût.
Les lentilles fondantes, liĂ©es Ă la sauce de cuisson, absorbent les sucs de viande et donnent au plat une vraie longueur en bouche. Câest un plat complet, gĂ©nĂ©reux, idĂ©al Ă rĂ©chauffer simplement Ă feu doux, en cocotte ou au four.
Astuce du boucher : pour sublimer votre lentillade, servez-la avec une moutarde Ă lâancienne ou un filet de vinaigre de vin. Ă accompagner dâun vin rouge charpentĂ© ou dâun pain de campagne lĂ©gĂšrement grillĂ©.
Original : $20.35
-65%$20.35
$7.12
Description
Notre lentillade de porc noir de Bigorre est une recette traditionnelle remise au goût du jour. Ce plat généreux marie le fondant naturel de la viande issue de porcs élevés en liberté dans les Pyrénées à des lentilles mijotées lentement, pour un résultat riche et réconfortant.
La viande utilisée provient exclusivement de porcs noirs de Bigorre, une race rustique à croissance lente, reconnue pour sa chair persillée, sa texture moelleuse et ses arÎmes profonds. Travaillée en morceaux tendres, elle est cuisinée avec soin, dans un bouillon maison parfumé aux aromates, pour en extraire le meilleur goût.
Les lentilles fondantes, liĂ©es Ă la sauce de cuisson, absorbent les sucs de viande et donnent au plat une vraie longueur en bouche. Câest un plat complet, gĂ©nĂ©reux, idĂ©al Ă rĂ©chauffer simplement Ă feu doux, en cocotte ou au four.
Astuce du boucher : pour sublimer votre lentillade, servez-la avec une moutarde Ă lâancienne ou un filet de vinaigre de vin. Ă accompagner dâun vin rouge charpentĂ© ou dâun pain de campagne lĂ©gĂšrement grillĂ©.
